In questa sala sono presenti degli utensili adoperati nel ciclo produttivo del formaggio. Possiamo trovare brocche per il trasporto del latte, caldaie in rame, stampi in legno e lamiera per il formaggio. Sono presenti, inoltre, cesti per la ricotta, forcelle di sostegno per gli stampi, una tavola per asciugare le forme, contenitori in sughero, treppiedi, uno sgabello in ferula e un ombrello per la campagna.
Anche il formaggio, lavorato da abili mani di sapienti massaie assume forme artistiche: treccia, colomba, scarpina.